Is táirge é giosta uathlínithe a dhéantar as giosta a úsáidtear i bpróiseáil bia mar an príomh-amhábhar, arna éascú ag einsímí giosta nó einsímí breise de ghrád bia, arna scagadh ag teicneolaíocht bhithinnealtóireacht amhail uathlysis, hidrealú einsímeach, tiúchan, agus triomú chun táirge a tháirgeadh ina bhfuil gach cill giosta. Tá sé rangaithe mar chomhábhar bia agus níl aon aigéid shailleacha nósháithithe colaistéaról ann.
Comhábhair Bia
Sainmhíníonn an Caighdeán Náisiúnta (GB/T 20886.2-2021) giostaí uathléisithe mar chomhábhar bia.
Blas ar leith
Coinníonn táirgí atá próiseáilte go domhain le giosta próiseála bia blas ar leith.
Boladh Iarmhéid
Tá peptides saibhir i giosta uathlyzed ar féidir leo boladh mí-thaitneamhach agus blasanna i dtáirgí a chothromú.
Iarmhéid Béal Feirste
Is féidir le giosta uathlyzed feabhas a chur ar fáiltiú gabhdóirí blas umami agus ar éifeacht salainn na n-ian sóidiam go pointe áirithe, rud a fhágann go mbeidh blas an táirge níos cruinne agus níos réidh.
|
Ainm Táirge |
Múnla Táirge |
Airíonna |
Gnéithe Táirge |
Iarratas |
|
Giosta Autolyzed |
Ceann QiH502 |
Púdar |
Próitéiní agus peptídí giosta ardchaighdeáin, ag cothromú an bholadh agus ag comhchuibhiú an blas iomlán. |
Blastanais chomhdhúile, púdair sneaiceanna sneaiceanna, marinades, bianna meáchain caillteanas, agus bianna sláinte etc. |
Innéacs fisiceach-ceimiceach
|
Tástáil ltem |
Innéacs |
||
|
Yingi H502 |
Yingi HF402 |
Yingi HN502 |
|
|
Iomlán Nítrigine (ar ábhar tirim saor ó NaCl),% |
Níos mó ná nó cothrom le 6.1 |
Níos mó ná nó cothrom le 5.0 |
Níos mó ná nó cothrom le 9.0 |
|
Nítrigin Aimínaigéad (ar ábhar tirim saor ó NaCl),% |
Níos mó ná nó cothrom le 22.0 |
/ |
Níos mó ná nó cothrom le 2.0 |
|
Núicléitíd (ar ábhar tirim saor ó NaCl),% |
/ |
/ |
Níos mó ná nó cothrom le 10.0 |
|
Fuinseog Iomlán (ar ábhar tirim saor ó NaCl), % |
Níos lú ná nó cothrom le 20.0 |
Níos lú ná nó cothrom le 20.0 |
Níos lú ná nó cothrom le 20.0 |
Clibeanna Te: giosta autolyzed, soláthraithe giosta autolyzed tSín, monarcha
