Ionchais iarratais giosta saibhir cróimiam

Le feabhas leanúnach ar chaighdeáin mhaireachtála na ndaoine agus iontógáil méadaithe bia ainmhithe, leanann an ráta minicíochta diaibéiteas, hyperlipidemia agus galar corónach croí ag ardú. Is féidir le forlíonadh cróimiam cuí na galair seo a chosc agus a chóireáil. Mar ullmhúchán bithghníomhach de chróimiam riandúile riachtanach don chorp daonna, ní hamháin go bhfuil éifeachtaí maithe ag cróimiam giosta maidir le siúcra fola agus lipidí fola a ísliú, ach seachnaíonn sé freisin tocsaineacht salainn cróimiam neamhorgánacha, rialaíonn sé siúcra daonna, lipid, agus meitibileacht próitéin, agus is forlíonadh cróimiam sábháilte agus éifeachtach. Is féidir a fheiceáil go n-úsáidfear cróimiam giosta níos forleithne sa todhchaí.
Chomh luath le 1959, fuair Mery agus Schroeder amach gurb é cróimiam trivalent comhábhar gníomhach fachtóir caoinfhulaingt glúcóis (GTF), a chuidíonn le insulin éifeachtaí bithcheimiceacha a fheidhmiú sa chorp agus go bhfuil an cumas aige siúcra fola agus lipidí fola a ísliú. [Shambelan M, Blake S, Sraer J, et al. Táirgeadh méadaithe productin ag glossuli scoite amach ó rátaí le miotail diaibéitis spreagtha streptozotocin. J Clin Invest, 1985, 57:404.] Ó shin i leith, tá taighde fairsing déanta ag eolaithe ar ghníomhairí cróimiam agus fuair siad amach go bhfuil laghdú suntasach tagtha ar an méid cróimiam in othair diaibéiteas. Dhearbhaigh an turgnamh gur laghdaíodh gníomhaíocht bhitheolaíoch insulin tar éis easnamh cróimiam i gcorp an duine, laghdaíodh éifeacht an fhíocháin sprioc ar insulin, nó fiú gur theip air freagra a thabhairt, agus ansin lagaíodh an caoinfhulaingt glúcóis. I gcásanna tromchúiseacha, mhéadaigh siúcra fola, agus tharla diaibéiteas, diaibéiteas troscadh, agus diaibéiteas. Is féidir le cróimiam íseal-éifeachtúlachta (cosúil le clóiríd cróimiam) riocht diaibéiteas a fheabhsú. Chruthaigh Levine (1968) agus daoine eile gur feabhsaíodh 50% de dhiaibéiteach a raibh lamháltas glúcóis neamhghnácha orthu tar éis forlíonadh cróimiam ar feadh 150~1000 μ g/d, 15~120 lá. Chóireáil Vinson othair le siúcra fola ard le gníomhairí cróimiam, agus tar éis dhá mhí de chóireáil, tháinig laghdú suntasach ar leibhéil haemaglóibin glycated an othair. I 1996, chuir Glinaman cóireáil ar othair diaibéiteas le clóiríd cróimiam mí-éifeachtach, agus d'fheabhsaigh 40% d'othair a gcuid caoinfhulaingt glúcóis. Le tuilleadh taighde domhain agus forbairt gníomhairí chrome nua, táthar ag súil go gcuirfidh sé go dearfach le cosc ​​agus cóireáil diaibéiteas.
tionscal bia
Ní hamháin go bhfuil cion ard cróimiam ag giosta, ach tá go leor próitéine, aigéad núicléach, glycogen, saill, biotin, vitimíní B éagsúla, stéaróil agus riandúile eile ann. Má dhéantar é i gcróimiam giosta gníomhach, tá einsímí díleácha éagsúla ann freisin, fosfatas, substaintí gníomhacha fiseolaíocha ar nós glutathione, etc. Sáraíonn a luach cothaithe agus sláinte luach tríchlóiríd cróimiam íon (ina bhfuil iain cróimiam trivalent amháin). Ní hamháin go bhfuil buntáistí áirithe cothaitheacha agus sláinte ag na cothaithigh thuas, ach is féidir iad a úsáid freisin le haghaidh atreisiú cothaitheacha agus próiseála bia sa tionscal bia.
Is iad seo a leanas a phríomhfheidhmchláir sa tionscal bia:
(1) Tá sé oiriúnach le haghaidh táirgeadh Dim sum, arán, brioscaí agus cothaithe treisithe bia mear eile, le breisiú ginearálta de 2-3%.
(2) Feabhas a chur ar cháilíocht Dim sum, arán agus taos, méadú ar an insínteacht, oibriú a éascú, agus cuir 0.15~1%.
(3) Feabhsaigh blas bianna cócaráilte agus reoite trí 2-3% a chur leis.
(4) I gcás bianna ina bhfuil vitimíní ard-saill agus intuaslagtha saille (A, D, E, K), is féidir le giosta cróimiam a chur leis éifeachtaí frithocsaídeacha, le dáileog de 1%.
(5) Is féidir le giosta cróimiam feabhas a chur ar greamaitheacht agus coinneáil uisce táirgí feola iad féin, chomh maith lena n-aroma a fheabhsú. Cuir 1-3% leis
(6) Déantar uathlúsú giosta cróimiam nó tuaslagán hidrealú einsímeach a mheascadh le méid áirithe sú torthaí, sú seasoning, etc. chun deochanna treisithe cothaitheach agus réitigh blastán a fhoirmiú (cosúil le soy sauce úr, fínéagar). Is féidir é a mheascadh freisin le bainne soy agus bainne bó agus a thriomú le sprae chun púdar bainne soy hypoglycemic agus púdar bainne a tháirgeadh.
leigheas coisctheach
Tá cróimiam gníomhach orgánach nádúrtha ag cróimiam giosta. Chomh maith le laghdú suntasach a dhéanamh ar shiúcra fola in othair le diaibéiteas agus TC, TG agus LDL2C in othair le hyperlipidemia, is féidir le cróimiam giosta HDL2C a fheabhsú freisin chun atherosclerosis a chosc, miócairdiam a chosaint, meitibileacht glúcóis daonna a fheabhsú, meitibileacht saille agus sintéis próitéin, an struchtúr treasach a chothabháil. d’aigéad núicléach, dínádúrú de bharr téamh RNA a chosc, agus athruithe paiteolaíocha sa néarchóras máguaird nó lárnach a chosc. Is féidir cróimiam giosta a úsáid mar dhruga chun galair a chóireáil agus mar tháirge sláinte coisctheach maith. Ina theannta sin, de réir tuairiscí ábhartha sa bhaile agus thar lear, tá éifeachtaí meáchain caillteanais maith ag forlíonadh cróimiam giosta freisin agus is féidir é a úsáid mar ghlúin nua de bhia meáchain caillteanas sláintiúil.
Riar Ainmhithe
Is féidir le cróimiam friotaíocht struis ainmhithe a fheabhsú agus cur isteach ar fhreagraí imdhíonachta. Mar bhreiseán beatha, is féidir le cróimiam ráta úsáide beatha a fheabhsú, fás a chur chun cinn, cáilíocht an chonablaigh a fheabhsú, agus feidhmíocht atáirgthe a fheabhsú. Trí ullmhóidí cróimiam giosta a chur le beatha ainmhithe ní hamháin go laghdófar an dochar a bhaineann le cróimiam neamhorgánach don chorp ainmhithe, ach freisin feabhas a chur ar chumas sintéise próitéin an chomhlachta ainmhithe go héifeachtach, méadú ar ábhar na bpróitéiní einsíme éagsúla a theastaíonn le haghaidh sintéise próitéin muscle sa chorp, sintéis próitéin muscle a chur chun cinn, céatadán feola thrua a mhéadú, sil-leagan saille a laghdú, agus mar sin cáilíocht feola ainmhithe a fheabhsú.
Tá sé le fáil i dtrialacha cliniciúla nach féidir le giosta cróimiam a ghlacadh ní hamháin an gá atá le hinslin exogenous agus siúcra fola othar a bhfuil diaibéiteas cineál II acu a laghdú, ach freisin colaistéaról iomlán a laghdú 10%, lipidí ard-dlúis (HDL) 14%, agus an cóimheas idir an colaistéaról iomlán agus lipidí ard-dlúis thart ar 17% in othair a bhfuil galar corónach croí orthu. Má chuirtear giosta cróimiam ard le bia is féidir cosc ​​a chur ar tharla comharthaí Congee agus iad a rialú. Is fachtóir pataigineach de Congee artaireach é easnamh cróimiam freisin.
Mar sin, tá ról tábhachtach ag cróimiam, ceann de na riandúile, i sláinte daoine agus ainmhithe. San am atá caite, ní raibh an iomarca cur chun cinn sa réimse seo, agus ní raibh mórán daoine an-eolach nó nach raibh tuiscint dhomhain acu. Tá súil agam gur féidir le hoibrithe leighis, oibrithe teicneolaíochta, saineolaithe cothaithe, agus na meáin nuachta níos mó eolais faoi riandúile a thabhairt isteach dár ngairmithe compatriots agus beostoic. Creidim go mbeidh ról dearfach aige maidir le folláine fhisiceach an daonra iomlán a fheabhsú agus le rathúnas éanlaith chlóis agus beostoic a chur chun cinn.